虾酱蒜茸五花肉
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虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一。广东人喜欢用虾酱蒸猪肉、蒸排骨、炒肉炒菜,偶然看见网上用虾酱腌猪肉再煎的视频,感觉很实用,也容易做,便记住了大概,到了真的做起来就凭经验发挥。此菜特点为味道独特、咸香下饭。不过也有些朋友可能会不喜欢 ,在这里提醒一下,先闻闻气味,考虑是否接受。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
约500克
、
蒜蓉
2大勺
、
虾酱
1大勺
、
白糖
1/2小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
姜末
1小勺
、
干葱末
1小勺
、
白酒
2大勺
、
清水
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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取一碗,放虾酱1大勺、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、姜末1小勺、干葱末1小勺、白酒2大勺,清水1大勺,调匀;
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步骤2/6
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把猪肉切长薄片;
-
步骤3/6
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猪肉放入调料碗里抓腌均匀;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-25
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