酸汤饺子

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吃汤饺子，我喜欢加点菇类，尤其爱吃白玉菇或者蟹味菇，再加点丸子更好吃了，这次就用了酸汤肥牛底料煮了汤饺子，真不亏是底料啊，味道真是太攒劲了，酸味浓郁，出锅前加少许的香菜末，真是色香味俱全，十几分钟就煮一碗，营养美味全都有，小伙伴们，冬天了吃一碗这样的酸汤饺子，太攒劲了，全身暖烘烘的，出门都不怕冷了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

速冻饺子· 12个

、

蟹味菇 50克

、

丸子 4个

、

熟透肥牛底料 20克

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：新鲜饺子或者冻饺子300克、蟹味菇50克、丸子3个辅料：酸汤肥牛底料一包，盐适量、香菜2颗、香葱一根
步骤2/9 点击查看大图
把蟹味菇洗洗，用淡盐水泡几分钟，这样比较好去掉灰尘和细菌。香葱洗净，香菜洗净切段。把E绿锅调到大火档位，这样烧开水比较快，加入清水，不能太多了，汤汁要当做汤羹喝的，
步骤3/9 点击查看大图
加入饺子，我用的是自己包的大葱猪肉饺子，提前拿出来解冻了，这样好煮熟，冻饺子不易煮破皮
步骤4/9 点击查看大图
加入饺子，我用的是自己包的大葱猪肉饺子，提前拿出来解冻了，这样好煮熟，冻饺子不易煮破皮
步骤5/9 点击查看大图
等饺子煮到飘起了，就加入丸子，这样就不用凉水了，丸子就是凉水的作用
步骤6/9 点击查看大图
等再次煮到飘起来了，就要加入蟹味菇，这样煮出来的饺子味道好，汤汁也很浓郁好喝
步骤7/9 点击查看大图
等汤汁煮开以后，加酸汤肥牛底料，效果相当清水的效果
步骤8/9 点击查看大图
再次煮到汤汁的酸香出来，饺子飘起来了，加少许的凉水，煮开以后，饺子，丸子圆滚滚的，说明饺子、丸子已经熟透了，尝尝蟹味菇和饺子的盐味，饺子一般不用加盐了，饺子和酸汤底料都有盐味，不用担心咸了，酸汤底料可以依据自己的口味，添加或者减少，这样比较爽口
最后一步点击查看大图
再次煮到汤汁的酸香出来，饺子飘起来了，加少许的凉水，煮开以后，饺子，丸子圆滚滚的，说明饺子、丸子已经熟透了，尝尝蟹味菇和饺子的盐味，饺子一般不用加盐了，饺子和酸汤底料都有盐味，不用担心咸了，酸汤底料可以依据自己的口味，添加或者减少，这样比较爽口