炒西葫芦别总是切片了,跟我学这么切,不易出汤口感还更脆!
今天咱炒西葫芦一改往日的切法,相信大家也跟我一样都是切片炒吧?那样非常容易出汤,炒好了也不是特别脆,后来我换了个切法,把它切成滚刀块,成品不易出汤吃着还更脆,装盘后看着也特别漂亮,相信我试试看哈!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
先把所有要用的食材准备好放在一起,如果你吃辣的就把彩椒换成红色辣椒即可,尽量用红色的搭配,炒好的菜更加漂亮有食欲。
-
步骤2/9
点击查看大图
各种蔬菜洗净,蒜去皮洗净,彩椒去掉籽和瓤用半个即可,小葱取叶子部位用。
-
步骤3/9
点击查看大图
西葫芦切成四条以后再逐条改刀切成滚刀块,注意切的时候多斜着点切好的更匀称好看,彩椒也是先切条再改刀切成滚刀块,蒜拍一下剁碎,小葱叶切末备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
炒锅烧热加入20克花生油,油热以后下入蒜末爆锅,注意油温不要太高,避免蒜末容易糊掉。
-
步骤5/9
点击查看大图
蒜末煸出香味就下入西葫芦块翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
西葫芦块翻炒至变软就下入彩椒块继续翻炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒一会儿就加入15克生抽翻匀。
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入15克蚝油翻匀。
-
最后一步
点击查看大图
然后关火撒上小葱末翻匀即可装盘开吃。
1把西葫芦切成滚刀块炒制时不易出汤吃着口感也更脆。
2因为生抽和蚝油都有咸味就不用再加盐了。
3爱吃辣的可以换成红辣椒一起炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
炒西葫芦的其他做法
炒西葫芦的相关分类
炒西葫芦的相关推荐
-
#带着美食出去浪#卤鸡爪 (微辣)
176799人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#红烧鱼块
166673人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦炒鸡蛋
170494人看过 -
茄汁鸡肉酱土豆泥
384007人看过 -
快手菜~凉拌麻辣白萝卜丝
199654人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蒜蓉四季豆角丝#清炒刀豆丝
143816人看过 -
凉拌白萝卜丝
87127人看过 -
盐焗花生米空气炸锅版
50250人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5850700人看过 -
泡椒竹笋
38405人看过 -
“无敌”的功效【美颜四神汤】(养生壶版)
1579946人看过 -
儿童营养面❤️
57502人看过