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豆浆苹果蛋糕的做法

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豆浆苹果蛋糕

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圣诞节到了，苹果加一个小纸盒就成了平安果，身价大涨了。用苹果做一款松软香甜的小蛋糕，不含牛奶和鸡蛋，加入了柠檬皮和柠檬汁，口感酸甜超好吃，还带有苹果的清香，用豆浆代替牛奶，热量更低。一定要试试哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

泡打粉 4g

、

色拉油 30g

、

豆浆 100毫升

、

苹果 2个

、

柠檬半个

、

葡萄干 30g

、

馅料用细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
柠檬洗净擦丝，只要黄色部分，然后挤出柠檬汁。
步骤3/18 点击查看大图
苹果洗净去皮去核切成小块。
步骤4/18 点击查看大图
将苹果丁放入锅中，加入细砂糖和一半的柠檬汁，小火加热，煮至水分收干。
步骤5/18 点击查看大图
加入葡萄干和柠檬皮，拌匀后晾凉备用。
步骤6/18 点击查看大图
另一个苹果洗净后对半切开，去掉苹果核，切成薄片。
步骤7/18 点击查看大图
倒入剩余的柠檬汁，拌匀备用。柠檬汁可以防止苹果氧化变色。
步骤8/18 点击查看大图
将色拉油和细砂糖放入容器中。
步骤9/18 点击查看大图
用浩诗打蛋器搅拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
倒入豆浆再次搅打均匀。超级粉嫩的无线打蛋器，重量轻，超好用。
步骤11/18 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉过筛到容器中。
步骤12/18 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
将苹果馅料拌入面糊中。
步骤14/18 点击查看大图
模具铺油纸，将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
步骤15/18 点击查看大图
将苹果片摆到蛋糕糊表面。
步骤16/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度烘烤35分钟。
步骤17/18 点击查看大图
表面金黄上色之后取出脱模。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.苹果要选择口感比较脆硬的，不要口感粉粉的那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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