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超级火?无需模具！圣诞曲奇饼干的做法

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超级火?无需模具！圣诞曲奇饼干

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黄油饼干，搭配上圣诞节主题，做了曲奇饼干，多一点创意，把小心思藏在每一块小饼干中。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 35g

、

盐 1g

、

低筋面粉 150g

、

杏仁粉 30g

、

抹茶粉适量

、

可可粉适量

、

红曲粉适量

、

草莓粉适量

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化，加细砂糖、盐打发至微微发白。
步骤2/12 点击查看大图
分次放入蛋液，打发均匀。
步骤3/12 点击查看大图
过筛加入杏仁粉、低筋面粉翻拌至无干粉。
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉、草莓粉混匀，调色。
步骤5/12 点击查看大图
整形拼接。
步骤6/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏半小时塑形。
步骤7/12 点击查看大图
均匀的切片。
步骤8/12 点击查看大图
放入烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱160度烤15-20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

调色可以全部用果蔬粉，颜色相对会暗一点，也可以用果蔬粉加色素混搭，或是直接用色素。颜色可以做多少调多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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