超好吃吐司
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将液体部分按量称好,鸡蛋牛奶装一起。称好的液体中加入盐,糖,,奶粉,面粉(将酵母混合在面粉中),除了黄油外的所有材料都混合一起揉面,我是用揉面机揉15分钟后加入黄油继续揉。
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步骤2/6
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一般我加入黄油后继续揉40分钟,面团得到完全扩展,出手套膜即可,一定要揉出手套膜,要不然不拉丝
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步骤3/6
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将揉好的面团取出,分成三等份,擀两次成牛舌状,卷好放进吐司盒,放入温度为35到40度的烤箱发酵(也可室温发酵,这大冬天的室温估计好几个小时候吧)
步骤4/6
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发布于 2020-12-22
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