小米发糕
好吃好做
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步骤1/11
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干小米打粉。
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步骤2/11
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多打几遍,尽可能细。
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步骤3/11
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小米粉加入100克开水,搅拌均匀。
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步骤4/11
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小米面冷却下来后,继续加入100克凉水、100克面粉、30克白糖、3克干酵母粉,继续搅拌,和成稠面糊。
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步骤5/11
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发酵至1.5倍。
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步骤6/11
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搅拌排气。
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步骤7/11
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移入蒸制容器。
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步骤8/11
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撒上葡萄干(提前水泡洗净挤干水分)。
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步骤9/11
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覆上两层保鲜膜,上汽后蒸30分钟,蒸熟但别过,否则会变干。
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步骤10/11
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趁热脱模。
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最后一步
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可以切块冷冻保存。自然解冻后少油煎一下更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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