小米发糕
小米不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,小米面发糕是一道点心。
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步骤1/6
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用料理机将小米打成汁。
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步骤2/6
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将面粉,鸡蛋,酵母,白糖和小米浆混合。搅拌均匀。
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步骤3/6
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放在温暖处醒发至2倍大。
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步骤4/6
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醒发后是这个样子。
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步骤5/6
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倒入另一个盆子里,里面刷上少许油,好脱模,撒上自己爱吃的干果,我今天用的葡萄干。
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最后一步
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上锅继续醒发20分钟,然后大火蒸30分钟。闷5分钟,即可,出锅。
特点:暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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