清热解毒-折耳根排骨汤
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最近有些上火,天气又开始转凉了,就煮一锅热乎乎的折耳根排骨汤吧!喜欢折耳根的姐妹可以试试,简单快手又不失美味呢!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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折耳根去除根须,泡水洗净,打结(炖的时候不容易烂,汤会比较清澈)。
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步骤2/4
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排骨提前用清水浸泡20分钟,去除血水。洗净后冷水下锅,加少许料酒,煮沸后撇去血沫,焯水约2分钟后捞起,用温水洗净。(做的一人份,又不是很爱吃肉,所以排骨只放了5块(ノ_ _)ノ)
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步骤3/4
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将排骨和折耳根放入砂锅中,加入足量水,煮沸后中火再煮15分钟,然后转小火炖30分钟。起锅前加入适量盐调味。
步骤4/4
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发布于 2020-12-21
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