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羊肉馅水饺的做法

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羊肉馅水饺

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小时候最爱吃的饺子，最近几年没吃过了！突然特别想吃！！！小时候吃的是羊肉大葱馅，今天吃的啥羊肉西葫芦馅，肉鲜味美汤汁多，配上点专用醋汁，美的很！！！今天，只记录羊肉馅的调制！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 500克

、

花椒三四十颗

、

盐 5克

、

生抽 3勺吃饭勺

、

老抽适量（调色）

、

白胡椒粉 2克

、

西葫芦 2个500克

、

大葱半根葱六七十克左右

、

生姜 30克

、

香油适量

、

料油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.羊肉馅里倒入花椒水（提鲜去除膻味）搅打上劲。2.加入盐、生抽、老抽、白胡椒搅打上劲。3.放入西葫芦丝（提前擦丝）、葱、姜抓匀。4.加入香油、料油拌匀。5.用醒好的面，包成饺子，煮熟。6.醋汁（米醋＋陈醋＋蒜泥＋香油）肉鲜味美多汁咬一口，美的很！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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