闽南小吃:芋头饼
没有人能拒绝得了的芋头饼,香香的芋头。这是闽南特色的小吃,小时候很喜欢吃。现在卖芋头饼的不多,想吃好吃的芋头饼,学会了想吃就可以自己做,简单易操作。
73克
37克
51克
876
千卡
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步骤1/10
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芋头加水放电饭煲按煮饭功能把芋头煮熟,(比切片上蒸锅容易操作)过程可以打开用筷子戳看看,软了就好。倒掉多余的水份
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步骤2/10
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把芋头压碎,捣成泥,(我喜欢有颗粒感的所以只是用擀面杖压,喜欢细腻的可以过筛或用破壁机料理机辅助打泥)趁热边搅拌边加入白糖和猪油,(用猪油比较香)可以自己试试甜度。因为我的芋头比较面,水份不多就没有炒,如果水很多芋泥比较稀的可以用不粘锅把水份炒干一些。
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步骤3/10
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芋泥放凉后,取50g搓成圆形,(大小根据自己需要定)我做的馅大。
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发布于 2020-12-20
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