自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法

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自制无添加酸甜开胃山楂糕

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小区里的山楂树每年都结满山楂，红彤彤的挂在树上形成一道特别的风景线，看着心情就特别好，不过更想把它们变成美味的零食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜山楂 500克

、

细砂糖 245克

、

柠檬汁少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。
步骤3/11 点击查看大图
加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
倒入料理机中打碎，如果想要细腻些的可以过筛下，或者用破壁机。
步骤5/11 点击查看大图
倒入不粘锅中。
步骤6/11 点击查看大图
加入白砂糖，不喜欢太甜的可以减少10克左右，但是不要减太多，以免不凝固。
步骤7/11 点击查看大图
开小火，中途不停搅拌，煮至不易流淌，可以挂在刮刀上不易掉落。
步骤8/11 点击查看大图
模具刷上少许油，倒入熬好的山楂，抹平，放冰箱冷藏定型。
步骤9/11 点击查看大图
倒扣脱模。
步骤10/11 点击查看大图
切开就可以开动啦！很简单有木有！
最后一步点击查看大图
看着口水直流！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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