炸酥肉
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步骤1/9
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里脊肉切条备用
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步骤2/9
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锅烧热放花椒粒炒香,擀碎擀细
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步骤3/9
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生姜切碎备用
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步骤4/9
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加料酒,一小勺盐,花椒碎,生姜末,一勺生抽,搅拌均匀腌五分钟。
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步骤5/9
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120克淀粉,40克面粉,加蛋
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步骤6/9
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加剩余花椒碎,一小勺盐搅拌均匀
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步骤7/9
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放入腌好的里脊肉,拌匀备用
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步骤8/9
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起锅烧油,一条条下锅,低温炸五分钟变色后捞出。开大火高油温复炸五分钟左右,筷子试一下酥脆后捞出。
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最后一步
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开吃!可以根据口味撒辣椒粉,孜然粉等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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