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非正宗的川味小吃—炸酥肉!

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小酥肉是一道川渝地区的知名小吃,地道的做法要用“大红袍”花椒,家里没有,那就做个家常版本的吧,也很好吃,煮面条,做蔬菜汤,放一些增加风味很不错。就类似我们这边的炸肉丸,冰箱冷冻可以常备。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.调制面糊的时候,鸡蛋加进去多抓一会儿。抓出泡泡更好。 2.一定要用红薯淀粉,炸出来的酥肉口感更好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-06

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