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香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法

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香酥美味的炸酥肉（鸡肉）

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香酥好吃，做法简单

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蛋清 1个

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉切片，加入减盐酱油、蚝油、少量料酒、胡椒粉、盐（少量）、糖（少量提鲜），拌匀，加蛋清、一小勺淀粉拌匀，加一勺油，腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
裹上面包糠，6成油温下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一下更酥脆。
步骤3/4 点击查看大图
香酥美味
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吃的停不下来

小贴士

鸡胸肉可以选鸡大胸，也可以用鸡小胸，小胸肉质更鲜嫩面包糠黄色和白色都可以，味道没什么差别。黄色色泽更诱人，白色添加色素少一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-29 · 北京市

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