日式牛奶☁️面包的做法

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日式牛奶☁️面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

全脂奶粉 10克

、

细砂糖 25克

、

纯牛奶 105克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 2克

、

耐高糖干酵母 2克

、

黄油 18克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
❤️所有材料称量好，面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入倍科厨师机中，盐放在角落里，以免影响酵母菌的活性。
步骤2/7 点击查看大图
揉出手套膜
步骤3/7 点击查看大图
发酵盒中发酵至两倍大
步骤4/7 点击查看大图
❤️然后取一个面团擀开，纵向对齐中线对折，轻压ー下，再头尾往中间卷过来。
步骤5/7 点击查看大图
❤️折面朝下，依次做好，放在烤盘里，放入烤箱进行二次发酵，烤箱上下火温度设置40度，放一碗温水在烤盘下面保持湿度，时间设置30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
❤️把面包放入烤箱，温度150度烤20分钟，上色厚加盖锡纸
最后一步点击查看大图
软绵绵超好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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