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辣子鸡丁

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增小厨

辣子鸡丁以快炒和脆嫩著称。颜色鲜亮、入口香嫩，新鲜微咸。要做好这道菜，油多和火大尤其重要，只有这样的急炒才能保持鸡肉的鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
童子鸡 半只
、
辣椒 一盘
、
花椒，麻椒 适量
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
姜，蒜 适量
、
白芝麻 适量
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊 辣椒，花椒根据各人口味选择份量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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