花环面包
前两天给女儿做布丁,只用了蛋黄,剩下三个蛋清想办法努力消耗,今天特地烤一炉玫瑰花环面包,虽然只加了蛋清,但是拉丝的效果和口感都非常的柔软。
20克
38克
166克
951
千卡
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步骤1/10
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把除黄油外的所有材料混合搅拌至出后膜,加入黄油,搅拌至薄膜
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步骤2/10
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揉好的面团整形滚圆后发酵
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步骤3/10
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发酵至两倍大小,手指粘干粉按一下,不反弹不塌陷
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步骤4/10
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面团分成25个小团,醒发15分钟
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步骤5/10
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擀成薄饼形状,五个一叠,用筷子在中间稍微压出印子
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步骤6/10
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卷起来
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步骤7/10
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中间用刀切开,成玫瑰状
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步骤8/10
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放进模具,然后再放进烤箱,进行二发
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步骤9/10
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烤箱170℃,18分钟,出炉后表面刷一点黄油
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最后一步
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装盘拍照!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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