圣诞树桩切块蛋糕:
冬日里,一丝暖暖的阳光,足以把你照亮。圣诞节到了,大家都在准备着各种礼物,看惯了花花绿绿的圣诞色彩,今天教大家一款比较安逸的圣诞树桩切块蛋糕,操作简单不繁琐,新手小白一样可以完美呈现!
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步骤1/15
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成品图
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步骤2/15
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成品图
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步骤3/15
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做法:1.将牛奶和玉米油混合拌匀
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步骤4/15
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2.低筋面粉和可可粉过筛加入拌匀
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步骤5/15
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3.蛋清和蛋黄分离,蛋清放入无水无油打蛋盆中,蛋黄加入到面糊中翻拌均匀
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步骤6/15
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4.蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉,分三次加入细砂糖打至湿性发泡
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步骤7/15
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5.蛋白糊和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀
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步骤8/15
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6. 混合好的面糊放入铺好油布的烤盘中抹平
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步骤9/15
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7.烤箱提前预热,150度中层上下火烘烤30分钟。我用的是美的初见PT3520W智能烤箱,不仅拥有超高的颜值,符合快时代的需求,还可以连接wifi,手机就可以远程控制操作,可空气炸、可低温发酵、可低温风干,我特别喜欢它的风干功能,平时喜欢喝花茶,烘干一些自己喜欢的果干待茶饮,补充满满的维C
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步骤10/15
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8.制作夹心,淡奶油中加入巧克力酱,加入细砂糖打至8分发。
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步骤11/15
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9.将巧克力奶油均匀涂抹在蛋糕胚上,两端不要抹,将蛋糕胚卷起,放入冷藏凝固。
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步骤12/15
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10.制作干纳许,将淡奶油和巧克力隔水融化
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步骤13/15
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11.放入冰箱冷藏,隔一会搅拌一下,差不多凝固时抹在蛋糕胚上。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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