鲜嫩冬菇蒸鸡腿的做法

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鲜嫩冬菇蒸鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
看看这是什么，北方它叫荸荠，南方叫它马蹄，今天咱们用它再做一次蒸鸡腿，食材差不多，但是味道又不一样的鲜了
步骤2/22 点击查看大图
冬菇
步骤3/22 点击查看大图
提前用热水泡着待用
步骤4/22 点击查看大图
三个鸡腿，这次我聪明了，拜托卖鸡肉的师傅帮我把鸡腿剁成小块，还记得上次我自己剁的，因为使不上劲，骨头都剁碎了
步骤5/22 点击查看大图
把鸡肉洗干净，控干水，放生抽
步骤6/22 点击查看大图
黄酒
步骤7/22 点击查看大图
蚝油
步骤8/22 点击查看大图
盐
步骤9/22 点击查看大图
一点糖
步骤10/22 点击查看大图
白胡椒粉
步骤11/22 点击查看大图
淀粉好了，到这我们要进行第一次搅拌，把调料和鸡肉拌匀
步骤12/22 点击查看大图
放虫草花
步骤13/22 点击查看大图
马蹄削皮
步骤14/22 点击查看大图
切厚片放进来
步骤15/22 点击查看大图
放小葱和姜片
步骤16/22 点击查看大图
泡好的冬菇
步骤17/22 点击查看大图
泡冬菇的水和冬菇一块放进来
步骤18/22 点击查看大图
倒油，把所有东西拌匀
步骤19/22 点击查看大图
上面放枣，别忘了把枣壳剔出来，好了，放电饭锅里，按蒸米饭的键，蒸.................
步骤20/22 点击查看大图
就这么快，出锅了
步骤21/22 点击查看大图
一样的鸡腿肉，不一样的食材，就能变化出不一样的味道
最后一步点击查看大图
鲜，嫩，吃着菜，汤泡饭，绝啦绝啦

步骤4/22

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小贴士

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发布于 2020-12-18

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