5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
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‼️2021年10月15日更新:真的很感谢大家对这道菜谱的厚爱。去年刚刚开始学着制作菜谱,图片和文字,步骤说明都不够清晰,大家的问题也较多,所以,肥叔重新制作,更新了所有图片以及完善了步骤和文字,以方便喜欢这道美食的各位厨友,谢谢! 。o♡o。+。o♡o。+。o♡o。+。o♡o。+。o♡o。+ 在下饭神菜系列当中,辣椒炒蛋和辣椒炒肉的江湖地位不分伯仲,且辣椒炒蛋以快手著称,连切肉腌制都省了!炒好这道菜,轻松搞定一顿饭! 辣椒炒蛋的秘方在于蛋,白醋胡椒粉去腥增香,搅打出丰富气泡不易炒糊且口感更佳。我这个做法香且不辣,吃辣的朋友把红椒改小米椒。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4只
、
青椒
4个
、
红椒
4个
、
大蒜瓣
4瓣
、
小葱白
若干
、
白胡椒粉
1小勺
、
白醋
3-4滴
、
生抽
1大勺
、
料酒
1大勺
、
盐
适量
、
鸡精
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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主要食材准备如图所示,考虑到各地口味的不同,使用了香且不辣的薄皮青螺丝椒以及红线椒。能吃辣的厨友们,可以自行将红线椒改为一把小米椒,用量根据自己口味掌握。
-
步骤2/12
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青红椒洗净,这种青螺丝椒我特别喜欢用手撕,据说手撕的会更香,红椒切小段。
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步骤3/12
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大蒜籽拍开切碎,小葱白切段。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-12-18
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