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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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冬天太冷了，不想煮太多菜，一份水煮牛肉里面可以加入各种自己喜欢的菜，简单方便快捷。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250克

、

娃娃菜半颗

、

金针菇半颗

、

豆芽 50克

、

肉肠 2条

、

洋葱半个

、

葱 2根

、

姜 8片

、

蒜 10瓣

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

小米椒 5个

、

干辣椒 3个

、

豆瓣酱 3勺

、

蚝油 1勺

、

花生油 20克

、

酱油 2勺

、

盐 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片，放油、酱油、生粉、盐搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
娃娃菜、金针菇、豆芽洗净放好，肉肠切块，洋葱切小片，葱头拍扁，葱叶切段备用，姜切片，蒜拍扁
步骤4/9 点击查看大图
花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、小米椒、干辣椒、蚝油备用
步骤5/9 点击查看大图
锅烧油，倒入蒜姜葱头、花椒、八角、桂皮爆炒香
步骤6/9 点击查看大图
加入洋葱，炒香，放入豆瓣酱、蚝油、酱油、盐，加入适量的水
步骤7/9 点击查看大图
水开后，放入娃娃菜、金针菇煮至六成熟
步骤8/9 点击查看大图
加入豆芽、肉肠煮至五成熟，加入牛肉，煮15秒
最后一步点击查看大图
在装菜的碟子底放入葱叶和香菜，倒入煮好的水煮牛肉，香喷喷的下饭菜水煮牛肉就出锅啦～

小贴士

牛肉千万不要煮太久，否则会老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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