自制香辣牛肉酱
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最近看到各种肉酱的视频 也不由自主的想做一版自己的牛肉酱
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛里脊
500克
、
杏鲍菇
4个
、
小米辣
10个
、
杭椒
5个
、
洋葱
半个
、
香菜
2根
、
葱姜蒜块
少许
、
花椒
几粒
、
香叶桂皮大料豆蔻白芷
少许
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
黄豆酱
2勺
、
榨菜
1包
、
豆豉
2勺
、
葱姜蒜末
适量
、
花生碎
100克
、
白芝麻
50克
、
冰糖
15克
、
生抽盐鸡精
少许
、
干辣椒
大约20个
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
出调料外,先来个全家福牛肉买回来之后,用冷水泡至1-2小时去除血水、这里我选用的是牛里脊杏鲍菇切小粒大概一厘米左右1)葱姜蒜、洋葱切块、香菜切段2)葱香蒜、榨菜、豆豉切末、我个人不喜欢姜所以放的比较少 大家根据口味来花生压碎小米辣、杭椒、干辣椒切碎
-
步骤2/7
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锅中倒入油、可以多一点把杏鲍菇的水分炸干捞出
-
步骤3/7
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放入香菜、香料、葱姜蒜、洋葱炸出香味后捞出、油备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-17
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