莲藕肉夹
多吃莲藕好,莲藕具有很好的滋阴效果,老话有“男不离韭,女不离藕”,食疗贵在坚持。 莲藕肉夹原来多在过年的时候妈妈有做,现在自己学会做,轻轻松松实现藕夹自由啦……
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步骤1/11
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五花肉剁成肉末。
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步骤2/11
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加入:葱末,姜末,莲藕末。调料:生抽,老抽,蚝油,盐,白糖,五香粉。搅拌均匀。
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步骤3/11
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调个面糊:淀粉,面粉对半。一个鸡蛋,一点点盐,适量水,搅成糊状。
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步骤4/11
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搅成这样。
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步骤5/11
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莲藕切成这样,两片连着,底部有一点点不切断。
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步骤6/11
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放入调味过的肉。
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步骤7/11
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裹上面糊。
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步骤8/11
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木质筷子放入油里,筷子周围马上冒起密集气泡,即可下锅炸。
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步骤9/11
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炸1分钟定型,转小火炸熟。里面有肉馅,一定要炸熟。
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步骤10/11
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等全部炸好,再复炸一次。
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最后一步
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超级好吃。多炸一些在冰箱,冬天嘛,热乎乎的炖菜,砂锅都可以放的~
1,藕切连刀片可以,两片分开也是可以的,中间肉一夹紧,不会分开的。
2,小火炸熟,大火会炸焦掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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