我家招呼客人的压轴菜,味香浓,汁鲜甜,特别是孩子,都会抢着吃
番茄菜花煮肥牛做起来一点难度都没有,炒几下,放点水一煮就行了,要招呼客人做这个菜,还可以根据情况,除了用盘子盛着上桌吃,还能用来做火锅汤底,肥牛可以一边烫一边吃;孩子吃的话,还可以做成盖饭的样子,有这么开胃亮眼的菜与汤汁拌着,孩子肯定会多来一碗!
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番茄菜花煮肥牛的主要材料,番茄需切块,菜花切小朵
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烧热锅,下色拉油爆香姜片
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倒入切好的番茄块翻炒一下
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加入适量的水,倒入适量的双碳白砂糖在锅里
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再把菜花也放锅内一起,火力调为中火,盖上盖子开始煮
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待番茄与菜花都煮透,加小许盐调味,放盐有调节酸甜度的作用,我偏爱大酸大甜的味道,可让胃口更开
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把番茄菜花的味道调至适合家里人的口味,这时才把肥牛一片片地放锅内,烫转转色即可加入茴香菜,关火
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最后一步
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番茄菜花肥牛锅有个好处就是既可以当下饭菜,也可以当成火锅,边涮边吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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