凤梨椰丝戚风蛋糕
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不要问我为什么又做“平平无奇”的戚风蛋糕,大概…也许是上次的苹果戚风解锁了我的“某项技能”,让我沉迷“装扮戚风”无法自拔,四月就是菠萝季了!今天就教大家做一款食材简单、好看好吃的凤梨椰丝戚风蛋糕,只需要1片凤梨和一点椰丝来装扮你的戚风,就可以让你的蛋糕靓爆朋友圈!而且混合凤梨香和椰香的松软戚风吃到嘴里,还会有小惊喜,毕竟里面还藏着香甜的凤梨碎,清爽又美味,莫名其妙的让我想到了夏天!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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材料
(分量:1个6寸蛋糕)
、
蛋黄
3个
、
蛋白
3个
、
全蛋
1个
、
舒可曼日式蛋糕粉
50g(低筋)
、
舒可曼色拉油
30g
、
舒可曼烘焙细砂糖
30g
、
片状罐头凤梨
50g
、
表面装饰
、
凤梨片
1块
、
椰丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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蛋黄 3个蛋白 3个全蛋 1个舒可曼日式蛋糕粉 50g(低筋)舒可曼色拉油 30g舒可曼烘焙细砂糖 30g片状罐头凤梨 50g表面装饰凤梨片1块椰丝适量模具:6寸圆形戚风模具
-
步骤2/11
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提前把50g凤梨片切丁,再用料理机打碎,备用。(凤梨越碎越好,这样没有那么容易在蛋糕糊混合的时候使蛋白霜消泡。)
-
步骤3/11
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蛋黄糊制作:将3个鸡蛋分为蛋黄和蛋白,分别放入两块无油无水的打蛋盆中,并在3个蛋黄中加入一个全蛋,搅拌均匀。
步骤4/11
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发布于 2020-12-16
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