炸三色蔬菜丸子
家里蔬菜买多了放久了又怕坏了 炸这个丸子又费蔬菜又好吃,吃不完的还能冻着煮汤煮面条用
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步骤1/13
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包菜半个切丝 对半切开然后从头依次切到尾
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步骤2/13
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白萝卜胡萝卜擦丝 加盐搅拌均匀腌制半小时
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步骤3/13
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包菜丝 白萝卜胡萝卜丝都加盐腌制半小时后把水分拧干 然后加蒜粉
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步骤4/13
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再加五香粉
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步骤5/13
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再加姜黄粉
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步骤6/13
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加生抽
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步骤7/13
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加花椒
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步骤8/13
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加蒜苗沫或者葱沫
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步骤9/13
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将佐料搅拌均匀后加面粉充分搅拌均匀
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步骤10/13
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加了面粉后是粘稠状态 很容易捏成圆球大小像这样差不多就行了
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步骤11/13
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热锅热油 油在冒烟了就改中火下丸子
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步骤12/13
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炸的过程中观察一下浮起来的金黄色丸子就可以捞起来了 刚捞起来可能感觉不是特别脆 放一会儿就很脆了 如果还觉得不脆 可以复炸一遍
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最后一步
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金灿灿的蔬菜丸子就出货了 超级好吃哦煮汤吃也很鲜美不会腻
炸的过程中休息火候 火不要太大 不然容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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