雪花面包
现在离圣诞节和新年越来越来越近了,我就做一款雪花面包来应应景,不仅好看又好吃,口感松软香甜,做上一个大人小孩都喜欢吃。当做随手下午茶,不需要特别出门,在家泡杯茶或煮杯咖啡,搭配这款雪花面包,就是一顿惬意的下午茶。
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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把高筋面粉、食盐、酵母、纯牛奶,鸡蛋,细砂糖放入面包桶里。
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步骤3/14
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厨师机开中档和面,大概10分钟左右。
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步骤4/14
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把面和至光滑面团后,倒入黄油继续搅拌10分钟左右。
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步骤5/14
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揉至面团可以拉出手套膜,面团就揉好了
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步骤6/14
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把面团取出放入烤箱中发酵至两倍大,然后分成4份盖楼保鲜膜醒面15分钟。
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步骤7/14
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醒好的面团用擀面杖擀薄,一层豆沙一层面皮,以此类推,一共抹3层豆沙4张面皮。
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步骤8/14
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取一个小盖子放中间做标记,横竖切4刀,然后再切8刀,一共是切12刀。
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步骤9/14
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取两片面皮由内测往两边卷3卷捏紧收口开,其它的也是同样方法卷好。
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步骤10/14
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放入冰箱发酵两倍大,在表面刷上蛋黄液,上下火170度烤15分钟。
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步骤11/14
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烘烤结束后,面包上面上色均匀就烤好了。
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步骤12/14
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取出撒上糖霜就可以开吃了。
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步骤13/14
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这样做出来的雪花面包松软香甜,比买的还要好吃。
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最后一步
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而且还好看,做法也是非常的简单,喜欢的不妨试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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