奥利奥芝士蛋糕
个人觉得自己家里吃不拿出去的话就不用放吉利丁片啦。
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步骤1/9
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黄油隔水融化,倒入奥利奥碎末里拌匀
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步骤2/9
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倒入6寸模具中,压至平整紧实。放入冷冻室冷冻半小时~1小时备用。
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步骤3/9
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淡奶油中放白砂糖20克,打发至有纹路并且可缓慢流动的状态。
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步骤4/9
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奶油芝士提前半小时~一小时室温软化。加入40克白砂糖打发至顺滑蓬松状即可。
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步骤5/9
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吉利丁片冷水浸泡几分钟,变软后倒掉碗中的水,隔水融化。
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步骤6/9
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融化好的吉利丁片倒入奶油芝士中拌匀。
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步骤7/9
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打发好的淡奶油也倒入一起拌匀。
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步骤8/9
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最后加入奥利奥小碎块拌匀。拌匀后倒入做好饼干底的模具里。距离桌面10厘米高摔2下,使奶油糊与饼干底完全填满,无缝隙。最后蛋糕表面刮平。
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最后一步
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上面摆上迷你奥利奥和自己喜欢的干果,m豆都可以。放入冰箱冷藏5小时~一夜即可,着急的话冷冻2小时。完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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