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奥利奥芝士蛋糕(5/9)
黄油隔水融化，倒入奥利奥碎末里拌匀
倒入6寸模具中，压至平整紧实。放入冷冻室冷冻半小时～1小时备用。
淡奶油中放白砂糖20克，打发至有纹路并且可缓慢流动的状态。
奶油芝士提前半小时～一小时室温软化。加入40克白砂糖打发至顺滑蓬松状即可。
吉利丁片冷水浸泡几分钟，变软后倒掉碗中的水，隔水融化。
融化好的吉利丁片倒入奶油芝士中拌匀。
打发好的淡奶油也倒入一起拌匀。
最后加入奥利奥小碎块拌匀。拌匀后倒入做好饼干底的模具里。距离桌面10厘米高摔2下，使奶油糊与饼干底完全填满，无缝隙。最后蛋糕表面刮平。
上面摆上迷你奥利奥和自己喜欢的干果，m豆都可以。放入冰箱冷藏5小时～一夜即可，着急的话冷冻2小时。完成！