有海鲜味的蒸茄子
蒜蓉粉丝加上虾肉丸,已经是满满的海鲜味,下面的茄子完全吸收了,蒜蓉,虾肉的鲜香,美味啊!
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步骤1/6
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茄子洗干净切断,厚度2厘米左右。
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步骤2/6
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切好的茄子装盘备用。
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步骤3/6
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虾洗干净去壳去虾线,与肉一起打碎,肉与虾分量大概是1:1。
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步骤4/6
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粉丝提前用开水泡软,切成碎断4厘米左右。将大蒜打成蒜蓉,用一半蒜蓉和粉丝拌匀。
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步骤5/6
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将打好的虾肉丸与粉子稍揉一下,可让粉丝与肉丸更好的粘合。把肉丸粉丝码好,放在茄子片上(喜欢蒜味的可以在上面再放点蒜蓉)。放入蒸锅,蒸10分钟。
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最后一步
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蒸茄子的时候,炒锅热油 ,放入剩下一半的蒜蓉溅香(可加一点盐)。茄子蒸好,撒上葱花,浇上热蒜油,在淋上一点生抽。带着海鲜味的蒸茄子完成,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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