软炸鸡柳的做法

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软炸鸡柳

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炸鸡柳。外焦里嫩，即使放凉了也会留有微微脆的口感。吃的时候蘸点孜然粉和辣椒粉，真真是极好的。这道菜的做法很是简单，绝对的快手菜，10分钟就能做好。即使是厨房新手，只要想吃就能做得很成功的那种。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

马铃薯淀粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切成长度相当的条状。
步骤2/7 点击查看大图
切好的鸡胸肉中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。
步骤5/7 点击查看大图
再次烧热油，二次复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。
步骤6/7 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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