汉堡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250克
、
白砂糖
50克
、
奶粉
13克
、
酵母
3克
、
盐
3克
、
水
110克
、
全蛋液
30克
、
黄油
32克
、
全蛋液(刷表面)
适量
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
酵母用水化开备用,高筋面粉,白砂糖,奶粉,盐,全蛋液混合均匀,倒入酵母水,活成光滑的面团,然后加入黄油,出手套膜。
-
步骤2/6
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防止盆里密封,发酵到2倍大
-
步骤3/6
点击查看大图
分割成80克每个的剂子,一共可以做6个,然后开始二次发酵,大概40~50分钟就可以了
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-12
换个做法
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