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下饭第一名!狠起来比肉还好吃的蒲烧茄子饭！

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千岛源茶油

今天分享给大家的是一道“鳗鱼饭”，不过这是用茄子烧制的，适合正在减肥和素食主义的你。新鲜的茄子经过去皮，蒸，煎，煮几个步骤后，形态和口感都和鳗鱼非常的接近，在特别馋鳗鱼饭而又吃不到的时候，做上一份保证可以满足你的胃。这道美味使用的是千岛源茶油，富含79.5%单不饱和脂肪酸，这个含量越高表明油的营养价值越高哦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 1个
、
鸡蛋 1个
、
海苔 适量
、
白芝麻 适量
、
米饭 1碗
、
千岛源茶油 50克
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
老抽 1/2勺
、
蜂蜜 2勺
、
白糖 3-5克
、
水 100克
烹饪步骤
小贴士

1.煎茄子吸油，因此油品选择尤为重要，这里使用千岛源茶油，因为它单不饱和脂肪酸高达79.5%，这个含量越高表明油的营养价值越高哦~ 2.单不饱和脂肪酸还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收，更符合人体的健康需求。 3.单不饱和脂肪酸不聚脂，非常适合减肥人士使用. 4.千岛源茶油油性十分稳定，烟点高达210°C，烹饪过程不易产生油烟，营养不流失，更适合中式烹饪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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