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手把手教你制作椰蓉牛奶小餐包，新手也可一次成功的做法

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手把手教你制作椰蓉牛奶小餐包，新手也可一次成功

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非常好吃的椰蓉牛奶小餐包，一次发酵，零失败，柔软拉丝超简单，还不快来收藏起来！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 175克

、

蛋液 25克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

白糖 35克

、

黄油 25克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除去黄油外将所有食材放入厨师机桶里和面3分钟
步骤2/6 点击查看大图
中速揉成面团后加入软化的黄油，继续和面5分钟。揉好的面团可以拉成大片的手套膜就可以了。面团放入容器里，盖上保鲜膜开始发酵。5发酵至原来的2.5倍大就可以咯。
步骤3/6 点击查看大图
把醒发好的面团排气揉匀后，分成15个小剂子，一个剂子约33克左右。将所有小剂子揉圆放入不沾模具中。.盖上保鲜膜室温发酵发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。均匀的撒上椰蓉。烤箱170度提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，170度烤30分钟即可
步骤4/6 点击查看大图
具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见小餐包上色，要加盖锡纸哟）。
步骤5/6 点击查看大图
柔软好吃
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零失败

小贴士

出炉后，马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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