中速揉成面团后加入软化的黄油，继续和面5分钟。
揉好的面团可以拉成大片的手套膜就可以了。
面团放入容器里，盖上保鲜膜开始发酵。
5发酵至原来的2.5倍大就可以咯。
把醒发好的面团排气揉匀后，分成15个小剂子，一个剂子约33克左右。
将所有小剂子揉圆放入不沾模具中。
.盖上保鲜膜室温发酵发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。
均匀的撒上椰蓉。
烤箱170度提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，170度烤30分钟即可
具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见小餐包上色，要加盖锡纸哟）。
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