浓浓黄豆香-糯米糍粑
成都街头经常碰到卖热糍粑的小摊,只需要两块钱就可以买十颗,软糯Q弹搭配上香香的黄豆粉,那味道就不摆了~ 黄豆粉直接买成品,也可以自己做。 黄豆粉做法:抓一些黄豆在锅里炒熟至表面裂开里面仁发黄,晾凉后用破壁机打成粉备用即可。
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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除黄豆粉以外的其他粉类混合均匀放入大碗中
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步骤3/9
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倒入水
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步骤4/9
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搅拌至无干粉
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步骤5/9
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没有颗粒,这一步也可以过筛一遍
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步骤6/9
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放入蒸锅中大火蒸20分钟,筷子挑起来中间看看是否无白心。
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步骤7/9
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蒸好后放入足够的黄豆粉中,揪成小块
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步骤8/9
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成品软糯豆香扑鼻
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最后一步
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成品展示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
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