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金针菇烤虾烤箱版的做法

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金针菇烤虾烤箱版

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家里有一把金针菇和一点虾，做了一款金针菇烤虾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 350g

、

金针菇一把

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋半勺

、

料酒半勺

、

剁辣椒两勺

、

蒜头一整颗

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净，掐头，开背，去虾线备用我用的厨房剪刀开背，顺着虾背剪过去，虾线就跟着起来了，超级好用。
步骤2/8 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，金针菇切掉底部，洗净，均匀铺在烤盘里。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜头剥皮，碎成蒜蓉备用
步骤4/8 点击查看大图
调酱汁：蚝油、生抽、陈醋、料酒加小半饭碗水，水不用太多，金针菇在烤的过程中会出水，然后把酱汁均匀淋在金针菇上
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油烧红，下虾，虾变红色后盛出，平铺在金针菇上
步骤6/8 点击查看大图
然后关火，把蒜蓉过油，盛出后均匀放在烤盘里
步骤7/8 点击查看大图
最后放入剁辣椒，放入烤箱中层，上下火200°，烤10分钟出锅
最后一步点击查看大图
成品，家里没香菜了，如果有香菜，可以摆几根，配色更加好看哦。

小贴士

调料中有盐味了，所以不需要再放盐，放点清水可以让盐味稀释一下，不然会有点咸哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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