低脂低糖❗️全麦贝果
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没做贝果之前不知道会这么爱吃,它柔韧的口感,咸甜的味道,关键是对揉面要求不高,操作时间也比其他面包都要短,特别适合上班族。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
200g
、
全麦面粉
100g
、
水
170g
、
糖
5g
、
盐
5g
、
酵母
3g
、
黄油
5g
、
煮贝果的糖水
、
水
1000ml
、
糖
30克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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除黄油外所有材料揉成团,揉至比较光滑,加软化的黄油,揉至能抻出薄膜。
-
步骤2/4
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面团均分成6份,滚圆盖保鲜膜,醒发15分钟。整理成贝果形,盖保鲜膜,室温发酵30分钟。
-
步骤3/4
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煮糖水,烫贝果。
-
最后一步
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放入预热好的烤箱,200度烤16分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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