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好吃到汤儿都不剩的番茄炖牛腩，营养又美味的做法

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好吃到汤儿都不剩的番茄炖牛腩，营养又美味

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孩子都喜欢吃汤儿泡饭，这道番茄炖牛腩，汤汁浓郁，牛肉软烂，配上米饭孩子吃的盆干碗净，关键营养丰富

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

番茄 3个

、

姜 2片

、

葱段 1个

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
今天我们来做这道营养又美味的番茄炖牛腩，孩子喜欢吃到汤汁都不剩
步骤2/4 点击查看大图
牛腩切小块，番茄用开水烫一下去皮，切小块。锅中放冷水，放入切好的牛腩块，加葱姜和料酒，牛肉焯水去血沫，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，放入冰糖，炒出颜色，加牛腩块翻炒，接着放2勺生抽，半勺耗油，加葱姜、香叶、八角、桂皮继续翻炒均匀加入切好的番茄块，炒出汤汁，加适量盐和足够温水，中火炖40分钟，转大火5分钟，炖至浓稠即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

炖牛腩时一定要加温水，这样炖出来的牛肉软烂，口感好建议多加一些水，避免水不够二次加水影响味道，汤多可以提早大火收汁即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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