番茄炒鸡蛋的做法

点击查看大图

番茄炒鸡蛋

浏览 25085 · 收藏 161

分享我做的好吃的简单家常菜，今天是比妈妈做的还好吃的番茄炒鸡蛋

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

土鸡蛋 3个

、

番茄酱 2勺

、

盐半勺

、

水小半碗

、

青葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在碗内打散2～3个鸡蛋待用
步骤2/11 点击查看大图
西红柿洗净后切1 cm厚片待用
步骤3/11 点击查看大图
大火热锅后倒入铺一点锅底的油，热油10妙插入筷子冒泡既可加入打好的鸡蛋液
步骤4/11 点击查看大图
倒入鸡蛋液倾斜锅底让鸡蛋液成一个圆饼状，不要用锅铲趴，煎蛋鸡蛋饼变大变蓬起，大概10秒
步骤5/11 点击查看大图
用锅铲给鸡蛋饼翻面，看到翻过来的一面有部分焦黄色就对了，火候正好，再煎一下
步骤6/11 点击查看大图
用锅铲分成四五大块添入盘子待用
步骤7/11 点击查看大图
煎个鸡蛋后不用洗锅，直接把切好的西红柿倒入锅内，顺便倒小半碗清水
步骤8/11 点击查看大图
加入番茄酱，大概2勺普通汤勺的量
步骤9/11 点击查看大图
加入盐，小勺的小半勺千万不能多，因为番茄酱有咸味，所以盐放一点点就好
步骤10/11 点击查看大图
大火煮，用锅铲把刚刚加入调料搅拌一下，然后观察锅内，等待一会番茄脱皮了，汁水全部红了，就可以加入盘子里煎好的鸡蛋
最后一步点击查看大图
然后用锅铲搅拌鸡蛋和番茄，顺便用锅铲把鸡蛋大块捣碎成好入口的小块，放点青葱碎粒一起搅拌，原谅我忘记买葱了，呵呵

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1，鸡蛋我建议用土鸡蛋，因为洋鸡蛋的口感和营养价值没有土鸡蛋好，土鸡蛋香 2，番茄只用一个，美女的拳头大小的就好，选红里透粉的番茄比红里透黄的口感更佳哦 3喜欢甜一点口感的可以加一小半勺糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

换个做法

番茄炒鸡蛋的其他做法

番茄炒鸡蛋的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

番茄炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许