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红烧肉(极简版)的做法

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红烧肉(极简版)

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幸福的生活源于简简单单~ 三步搞定红烧肉! 咱们平时哪有那么多时间去准备近七八种食材，还要注意糖和盐的加入时间，等等，熬心神~ 那这个菜单秘诀在于前期肉的处理，和料汁儿~ 让我们练起来吧~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

姜适量

、

料酒 3勺

、

葱，蒜少许

、

红烧酱汁一袋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉切块，冷水入锅，放三片姜片，料酒；水开后等两分钟，撇开白沫捞出，温水冲一下~
步骤2/3 点击查看大图
1、锅中倒入少许油、葱、姜、五花肉，煸炒至出油，表面微黄(如图)2、倒入料包，和热水(没过肉为宜）
最后一步点击查看大图
大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠，再转大火收汁!出锅!

小贴士

注意: 1，焯肉时，要冷水下锅，这样肉做出来不会很紧实； 2，加水时，温热水为宜，大概小火炖30分钟就OK，具体时间要观察汤汁和肉的软烂程度； 3，要想肉更香，可以加撇去白沫后焯肉的热水； 4，料包在淘宝随便买还便宜，家里备两袋，来客人的话，随时买肉随时做，非常省事，给小朋友也可以随时想吃随时做~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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