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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉适量

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

生姜 3片

、

蒜瓣 3个

、

生抽 1小勺

、

老抽半小勺

、

料酒 2小勺

、

白砂糖 1/3小勺

、

盐 1/4小勺

、

鸡精 1/4小勺

、

凉开水少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉切薄片，洗净备用。
步骤2/15 点击查看大图
青椒、红椒洗净，切菱块去籽备用。
步骤3/15 点击查看大图
生姜切片去皮，蒜瓣去皮切蒜片。
步骤4/15 点击查看大图
锅内倒入少许食用油，油热后加入姜片。
步骤5/15 点击查看大图
加入五花肉片，中小火煎至两面变色。
步骤6/15 点击查看大图
加入蒜片，翻炒爆香。
步骤7/15 点击查看大图
加1小勺生抽
步骤8/15 点击查看大图
半小勺老抽
步骤9/15 点击查看大图
2小勺料酒
步骤10/15 点击查看大图
1/3小勺白砂糖
步骤11/15 点击查看大图
1/4小勺盐
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀后，加入青红椒。
步骤13/15 点击查看大图
炒至青红椒变软入味（期间加几次少量白开水，防止炒干锅）
步骤14/15 点击查看大图
加1/4小勺鸡精，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
(*¯︶¯*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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