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云朵舒芙蕾的做法

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云朵舒芙蕾

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儿子爱吃松软如棉花糖般的云朵舒芙蕾蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 4个

、

玉米淀粉 15g

、

白砂糖 30g

、

每日坚果一包

、

白醋 5滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白加入白醋，10克白糖打发鱼眼泡状
步骤2/9 点击查看大图
第二次加入白糖10克，继续打发
步骤3/9 点击查看大图
第三次加入剩下的白糖
步骤4/9 点击查看大图
打发至倒扣不会流动的状态，晒入玉米淀粉
步骤5/9 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
整理成山型
步骤7/9 点击查看大图
撒上坚果，放入预热好的烤箱里
步骤8/9 点击查看大图
上火120°。下火150°。烤半小时
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出炉，即可享受美食啦！

小贴士

蛋白一定要打发到位

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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