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椰香紫薯芋泥提拉米苏

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烘焙d小厨

Tiramisu 含义是记住我，带我走，是非常具有意义的叫法。传说提拉米苏的由来是有那样一个很浪漫的故事呢！ 战乱时，一个意大利士兵要离开家奔赴前线去打仗，而他的妻子就把家里存的蛋糕、饼干、奶油和黄油全部打碎拌在一起，给丈夫带走了……自此，提拉米苏在意大利语中即为“带我走”之意！ 提拉米苏，后来也被众神们延伸出了很多口味。像，经典原味、莓果、百香果芒果、茉莉青提、杨枝甘露、黑森林等等。那咱们今天就来做一款香芋口味的吧！看一看颜值、试一试味道，它是不是也能令你和我一样连连称赞呢？ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
食材清单 加入采购清单
椰香芋泥：
、
蒸熟芋泥 165g
、
紫薯粉 3g
、
椰浆 75g
、
牛奶 120g
、
炼乳 27g
、
炸弹面糊：
、
马斯卡彭 263g
、
全蛋 75g
、
细砂糖 83g
、
水 23g
、
淡奶油 150g
、
吉利丁片 7g
、
泡手指饼干用：
、
椰汁 150g
、
手指饼干 适量
、
表面装饰：
、
奶粉 12g
、
紫薯粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1、荔浦芋头最佳！ 2、吉利丁片必须要用冰水泡软！ 3、炸弹面糊部分的糖水，一定要在开动电动打蛋器打发的同时缓慢地倒入。 4、蘸手指饼干的椰汁可用椰浆+水代替。 5、表面装饰的粉类要在食用之前再筛哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04 · 湖北省

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