雪媚娘
一直想尝试着自己做,家里看了看材料,没有玉米淀粉用了澄粉代替。自己喜欢用冰糖做甜品,买的多晶冰糖回头自己打成粉。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好雪媚娘皮的材料:糯米粉150g、澄粉40g、橄榄油40g、冰糖粉60g、牛奶250ml。
-
步骤2/16
点击查看大图
把上述材料混合搅拌至无颗粒
-
步骤3/16
点击查看大图
搅匀后过筛面糊(我过了三次)
-
步骤4/16
点击查看大图
过筛3次后比较细腻哦
-
步骤5/16
点击查看大图
准备蒸锅,面糊盆上压一个盘子以防水蒸气进入,蒸20min
-
步骤6/16
点击查看大图
面糊蒸的时候可以准备馅,奶油300g加入冰糖粉40g打发至硬性,放入冰箱冷藏备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
还准备了一个大芒果,当然没有用完(水果因人而异,看自己喜好)
-
步骤8/16
点击查看大图
芒果切丁备用
-
步骤9/16
点击查看大图
叮,面糊蒸好了,用筷子划条,底部无白色沉淀,ok蒸熟。
-
步骤10/16
点击查看大图
我是这样降温的,先把雪媚娘皮搅拌一下,取一盆加入冷水放入冰袋,用来给雪媚娘皮极速降温(这样散热很快)
-
步骤11/16
点击查看大图
没几分钟就不烫手了,把它取出揉成光滑的面团
-
步骤12/16
点击查看大图
把面团揪成40g左右的小剂子,搓圆。
-
步骤13/16
点击查看大图
压扁,擀成面皮
-
步骤14/16
点击查看大图
奶油从冰箱取出,面皮里放上一勺奶油,几个芒果丁,再加上一点点奶油(这个图加得有点多了
-
步骤15/16
点击查看大图
扯住面皮像包包子一样包起来。(可以撒一点手粉防粘,就是熟糯米粉)
-
最后一步
点击查看大图
放入纸托,ok完成,放冰箱冷藏哦
此方一共做了13个芒果雪媚娘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
雪媚娘的其他做法
-
超级快手简单的雪媚娘
-
抹茶奥利奥雪媚娘~超详细图解
-
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
-
青团雪媚娘
-
#美食新势力#奶茶珍珠雪媚娘(奶茶冰淇淋)
-
奥利奥大福(雪媚娘)-亲子烘培
雪媚娘的相关分类
雪媚娘的相关推荐
-
港式奶皇流沙月饼
121936人看过 -
手抓饼培根肉松卷
163267人看过 -
宝宝都爱的旺仔小馒头
58026人看过 -
蔓越莓椰丝小方块
18786人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
158008人看过 -
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点
1469079人看过 -
Q弹顺滑奶香四溢,自己在家就能做好的甜品——双皮奶
243598人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6830981人看过 -
椰蓉小方块
57560人看过 -
爱的甜甜圈
4926148人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12253916人看过 -
不用烤箱|巧克力味奥利奥酸奶慕斯蛋糕
318557人看过