香菇蒸肉饼宝宝辅食食谱

浏览 35.3万 · 收藏 2181

12个月以上别看它没有什么造型，是个简单、粗暴的蒸肉饼，但口感、营养都是一级棒的！补充优质蛋白，补充矿物质和维生素，还有宝宝身体里需要的各种氨基酸。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 100克

、

虾仁 50克

、

胡萝卜 15克

、

淀粉 10克

、

香菇 1个

、

油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪肉馅100克 / 虾仁50克胡萝卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1个辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片
步骤2/11 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀剁成虾泥，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。*我这次做的是虾肉和猪肉结合的蒸肉饼，想吃纯肉味道的宝宝直接把虾仁换成等量肉馅哈。
步骤3/11 点击查看大图
香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
步骤4/11 点击查看大图
香菇、胡萝卜分别切成碎末状，放好备用。
步骤5/11 点击查看大图
将腌制好的虾泥去掉姜片，加入到肉馅中。
步骤6/11 点击查看大图
肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉
步骤7/11 点击查看大图
肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉
步骤8/11 点击查看大图
然后加入香菇碎、胡萝卜碎，再次顺着一个方向搅拌均匀，制作成偏粘稠的肉泥状。*如果家里的宝宝对鸡蛋不过敏，你们还可以在肉馅中额外加入一个蛋清搅拌，口感很嫩。
步骤9/11 点击查看大图
将搅好的肉泥放入盘中，轻轻抹平表面。
步骤10/11 点击查看大图
肉泥直接放入蒸锅内，表面盖上一个小盘子防止水汽进入，开中大火蒸15分钟左右。
最后一步点击查看大图
熟透取出，表面还可以撒一点葱花，颜色更漂亮。这样简简单单的一盘蒸肉饼，给孩子补充一餐所需的营养，配上主食可以饱腹，制作起来也省时省力气！