牛油果培根鸡肉卷
牛油果以前也是直接吃的,很少用来搭配肉类做成不同的美味,这次大胆的尝试下不同的烹饪做法。下面将这款西餐厅格调的牛油果培根烤鸡肉分享给大家,可以做午餐哦!
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步骤1/10
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准备食材
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将鸡脯肉横面切开,但是不切断。切两刀,切成不断开的三片。也可以直接切成两片不断开,这样也可以的。
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步骤3/10
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鸡肉先捶打几下,这样可以让鸡肉烘烤后,口感不柴,腌制的时候也会更入味。然后加入料酒,生抽和少许的胡椒粉腌制10分钟。
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步骤4/10
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牛油果对半切开,挖出果肉,捣成泥,加入韩式辣酱混合均匀。
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步骤5/10
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将牛油果辣酱均匀的涂抹在鸡脯肉上。根据个人喜欢决定涂抹的厚度和量。
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步骤6/10
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鸡肉卷成团,取一片培根卷在鸡肉上,然后再接着用培根继续缠绕鸡肉,直至包裹完鸡肉。
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步骤7/10
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烤箱预热200度烘烤18分钟。放在烤箱中层就可以啦,靠上层太近容易将培根烤焦,出品影响美观和口感。具体时间要根据自家烤箱的温差来定。烤好之后取出稍微放凉,切成厚度合适的片状。最后用番茄酱和黄芥末简单的装饰一下。
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
鸡肉沾上少许的番茄酱,酸酸甜甜味道还不错,一层培根一层鸡肉,里面还有牛油果辣酱的口味,吃起来口感很丰富。这样做出来的鸡肉不柴不油,做法简单。可在节日庆祝的时候做上一份,别有一番仪式感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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