炸酱面
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步骤1/9
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五花肉去皮,洗干净,剁成肉沫,不想自己剁的可以直接买肉馅也可以。
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步骤2/9
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香菇,胡萝卜,芹菜洗干净,切丁备用
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步骤3/9
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葱姜蒜切末备用
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步骤4/9
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热锅烧油,油温八成热,倒入肉沫翻炒至变色,
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步骤5/9
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加葱姜蒜沫,香菇,胡萝卜芹菜,翻炒均匀
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步骤6/9
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加两勺黄豆酱,四勺甜面酱,适量的十三香,生抽,老抽,糖,调味,翻炒3-5分钟,直至炒熟,出油即可
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步骤7/9
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香喷喷的炸酱就做好了
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步骤8/9
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另外起锅下面条,我用的是圆面条,根据个人喜欢,喜欢吃什么样的就用什么样的
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最后一步
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面条煮熟,拌上酱,美美的一碗炸酱面就做好了,味道绝对不比外面差。我没去准备配菜,因为我家人不吃,你们可以根据自己的喜好准备葱丝,黄瓜丝等配菜,可以解腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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