自制阿胶—古法熬制
还是喜欢老妈传授的古法熬胶技术,默默地练了10年的熬胶技术,今天熬的是非常nice。骂骂咧咧地给自己一个赞。 怎么补,怎么吹,怎么好,卖保健品的会告诉你。 本姑娘,文化程度有限,医学知识不懂,就不废话了。
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步骤1/13
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配料
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步骤2/13
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冰糖,有老黄冰糖最好哦!
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步骤3/13
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陈五年
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步骤4/13
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阿胶和酒都放器皿中烊化,阿胶可打成粉,配料也一起加入浸泡四天
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步骤5/13
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酒浸泡的阿胶用保鲜膜包好,盖上盖子,烊化……
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步骤6/13
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盖好盖子,小火隔水炖2小时
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步骤7/13
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如果有块状没完全融化黏底的阿胶、可以用筷子轻轻搅几下,遇热会很快融化的
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步骤8/13
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熬40分钟的样子
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步骤9/13
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完成后的阿胶,酒味醇厚浓稠的阿胶,一勺黏嘴,满口芝麻核桃香……
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步骤10/13
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回味都带着力量,非常非常nice
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步骤11/13
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冷藏保存。盛出一小盅,每早晚一小勺开水释稀
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步骤12/13
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给自己打个满分,然后骂骂咧咧地给自己10086个赞。哈哈哈哈哈哈
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最后一步
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漂亮~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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